米沢牛専門店 No．29

【牛肩ロースの「焼きしゃぶ」】
当店にお越しいただいたら、ぜひ味わっていただきたいのが「焼きしゃぶ」です。米沢牛の肩ロースをさっと焼いて、おろしぽん酢につけてお召し上がりください。肉質が柔らかく、サシの多い肩ロースの濃厚な味わいと、さっぱりとしたおろしぽん酢の相性は抜群。箸が思わず進んでしまいます。

【お肉とのマリアージュを楽しむ】
和牛との相性が良いお酒といえば、やはり赤ワイン。お肉も、ワインも、共に美味しくいただけるよう、一本一本厳選して仕入れています。飲みやすいライトなものからフルボディまで、種類も充実しています。もちろん赤だけに限らず、白ワインやスパークリングワインも揃えています。

【肩ひじ張らずに過ごせる店内】
店主自らが内装を手がけた店内は、レンガ調の壁紙や多用された木材によって、温かみのある空間に仕上がっています。最高級の米沢牛を扱っていますが、決して敷居が高い店ではありません。和やかな雰囲気の中、美味しいお肉と選りすぐりのお酒をゆったりした気分でお楽しみいただけます。